葱豉黄酒汤治风寒头痛：
材料：连须葱白30克，淡豆豉10克，生姜3片，客家黄酒30克。
制法：将葱白、淡豆豉、生姜加水克，煎沸再加黄酒煎煮。
用法：热服，服后盖被取汗。
功效：解表和中。适用于风寒感冒，恶寒发热，无汗，头痛、身痛，发热、虚烦，或伴呕吐、腹泻，舌淡、苔薄白。（《孟诜方》）。
按：《医方集解》评阅本方，“此足太阳药也。葱通阳而发汗，豉升散而发汗，邪初在表，宜先服此以解散之。”本方乃微辛微温之剂。葱白虽性味辛温，但辛而带润，温而不燥。豆豉是黑豆蒸而成，苦寒的性味已转微温。所以葱白和豆豉结合微辛微温，发汗不伤阴，无凉遏的顾虑；佐以生姜、黄酒温中散寒，以疏散外邪。伤寒初起，邪在卫分者，用之最为合适，既新感引动伏气的证候，也可促伏邪由里出表，获得从速透达的机会。
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